Retteketet de lekkerste kroket

Gebeurt niet vaak mnaar nou ben ik een keer de eerste!

vooral 2 riens,super gaaf filmpje1

Ik doe mee!!!

mooi filmpje,had niet in de gaten dat ik gefilmd werd.Als mijn Arie met de croquettenwedstrijd mee gaat doen,hoeven andere geen poging meer te wagen,want hij wint op zeker

ze moeten wel zelf gemaakt zijn, er mag niet een pakkie of blikkie van polaris worden opengetrokken!!

Jullie zijn allemaal kansloos met die wedstrijd! Ik vraag het recept op bij Reinet en klaar is Kees! (sorry voor de flauwe woord grap)

Er kunnen max 12 personen meedoen dus geef je snel op.
En eigelijk is het beter dat voor de Rogjes de kroketten wel chloresterol verlagend zijn.

Leuk flimpje,

Ik weet niet wie er geflimpt heeft vaan we gaan van de wel bak naar gekookte garnalen volgens mij missen we wat.

leuk filmpje!

nou ik ken natuurlijk niet achterblijven als zoon van een halve visboer...:p dus bij deze geef ik me ook op!

en het filmpje is weer top!

Eline,Eline,Eline,
Denk jij nou werkelijk dat mijn Arie een fabriekskroket gaat serveren?Het is een zoon van z`n vader,dus als je de kwaliteit van mijn eigengebakken appeltaart,afzet tegen de door Arie eigengemaakte croquetten,begrijp je dat hij gaat winnen

Is het nu de bedoeling dat ik een curcus garnalenkroketten maken geef of dat ik gewoon mee doe met de wedstrijd?
Mocht het heel toevallig het laatste zijn, geef ik me bij deze op!

Ik geef me niet op... ik geef me op voor de wedstrijd!

ik geef me op voor de wedstrijd,ik heb paar troefen achter de hand,maar ik verklap alleen dat ik een recept heb van een neef van marjan en toevallig werkt tie in de Librije in Zwolle wel bekend van tv,dus het wordt een culinair hoogstandje!! mvg rien!

nieuwsgierig dat ik was, ben ik gelijk opzoek gegaan naar de menukaart van dat restaurant!
Wat bleek de prijzen zijn zo hoog dat ze ze voluit hebben geschreven!! dus dan krijg je prijzen zoals tweeenzefentig euro vijftig!! of honderd vijftig!!

als die krokketten van net zo hoge kwaliteit zijn als de appeltaart van oome Wim,dat beloofd veel.

ja die appeltaart van oome Wim , ik kan bijna niet meer herinneren hoe die smaakte... het is al weer zo lang geleden..

Wij doen ook mee!

...

Doet Anton uit tirol ook mee???

Dan krijg je gerookte kroketten. Maar dat kan ik beter!!

Natuurlijk wil ik meedoen, maar geef eerst anderen de kans om zich te bewijzen. Ik heb n.l. voor dat vak in het verre verleden geleerd en ben succesvol geslaagd voor mijn vakdiploma. Zal ik maar buiten mededinging meedoen? Het is anders zo zielig voor jullie...

Alle mededingers ten spijt,maar mijn Arie gaat winnen.Dus ook Anton kan gerust meedoen,winnen doet hij toch niet.Overigens wanneer je de recenties van de "Librije"leest over z`n gehaktballen,maakt zelf Rien met behulp van Marjans verre neef geen kans.Ik beloof niets, maar misschien bak ik wel een paar appeltaarten om met een bakkie koffie de croquettenkeuringmiddag te beeindigen.

Denken jullie nou echt dat je er met een recept bent, telt vakmanschap ineens niet meer mee. Jullie doe het volgens de Libelle of de Margriet en denken daarmee klaar te zijn. Nee hoor, er komt meer om de hoek kijken dan een receptuurtje!
Maar alle succes van de wereld, de amateurkoks.

tuurlijk niet alleen het recept!! ik stop er ook nog heel veel liefde in!

Wie heeft er wel eens van Tiroler garnalenkroketten gehoord?Ik niet.

Drie weken geleden zat ik het congresgebouw, waar ’s middags de gepensioneerde meester-banketbakker Sjaak van Dam werd geïnterviewd. Ik had me daar nogal op verheugd. Ik heb iets met kroketten. Sjaak ook. Hij heeft er zijn beroep van gemaakt. Van Dam heeft zijn hele leven gezocht naar de perfecte garnalenkroket. Kom daar nog eens om, iemand die een leven lang naar iets zoekt.
Meestal word ik lacherig van culinair gebabbel. In het boek Reis naar de sterren schrijven Sandra en Bob Brunt over hun reis langs alle driesterrenrestaurants in Europa. Ze beschrijven de gerechten minutieus. ‘Op een zwart leistenen plaatje ligt een tube met daarop de naam ‘Amador’, die een gel van kweeperen bevat. Leuke presentatie.’
Sjaak van Dam zou het terugsturen naar de keuken. Die geef je geen tube op een leistenen plaatje. Zoveel werd wel duidelijk uit het interview. Ome Wim en Anton Zeevalk waren de gedroomde interviewers. Ook zij houden van kroketten. Gelukkig werd er weinig doorgevraagd. Het ging een heerlijk half uur lang over de zoektocht naar de beste garnalenkroket ter wereld.
Vlak voor mij zat Sjaak zijn vrouw. Als Sjaak op het podium uitlegde hoe hij nachtenlang door was gegaan met het zoeken naar het goede merk bloem, dan knikte zij. Dat zag ze nog wel voor zich. Ik ook. Roepen in het trapgat. ‘Sjaak, Sjaak, kom je nou? Het is al half vier.’ En dan Sjaak helemaal onder het witte poeder in de deuropening van de slaapkamer. ‘Nog heel even schat, ik bak er net weer vier af.’
Het was fijn om eens te luisteren naar iemand die geen vrijstaand huis wilde of een zwarte auto met kalfslederen bekleding ging kopen van zijn royalty’s. Het was rustgevend. Wij in dat zaaltje en Sjaak die, met zijn steeds maar knikkende vrouw voor me, vertelde over de ideale paneerlaag. Danny Spaans acteerde verbazing. ‘Maar, meneer Van Dam, wat vertelt u mij nu? Die komt toch gewoon uit een doosje?’ En daar ging Sjaak weer. Nee! Hij bakte witbrood op precies 86 graden Celsius, verbrokkelde dit met losse hand en scheidde dan, in het verleden waarschijnlijk met de hele familie gezellig om een tafel heen, het broodkruim in fijn en grof. Dat was het geheim, zei Sjaak. Die dubbele paneerlaag. Vlak voor mij mompelde zijn vrouw: ‘nu niet meer dus’.
Dat paneren ging nu allemaal wat sneller, met een machine, vertelde Sjaak. Zijn vrouw hoorde ik een godzijdankje zuchten. Daarna beschreef Sjaak geëmotioneerd hoe mensen gedachteloos kroketten in de mosterd duwen. Ze hadden geen idee wat dat met de paneerlaag deed. Denkt u daar dus aan, volgende keer. Heeft Sjaak niet voor niets geleefd.

Dames en Heren,

Mag ik u erop wijzen dat Prins Pollie vandaag de leeftijd van 26 jaar heeft bereikt.

Mijn hartelijke felicitaties voor de prins. Ik hoop u allen vanavond te ontmoeten in wijkgebouw Thabor aan de van Boetzelaerlaan te 's-Gravenhage

Hoogachtend,

Beatrix Wilhelmina Armgard Prinses van Oranje-Nassau, Prinses van Lippe-Biesterfeld, regerend Koningin der Nederlanden.

Ga lekker een boek schrijven A.U.B.
Pollie: van harte jongen en nog vele jaren in gezondheid!

Worden er vanavond ook garnalencroquetten in Thabor geserveerd?Zo neen,dan kom ik niet

Een appeltaartje in Thabor is ook wel lekker, hmmm!

Ik heb de appeltaart nog nooit gegeten trouwens. Het lijkt me dus een overweging waard om bij het eerstvolgende V/D Harstenbakje in de Van Foreest appeltaart te serveren. :D :D :D :D

Leendert van harte gefeliciteerd met je verjaardag!!

Is het wel appeltaart?? Of is het taartappel!!!

lieve bar wat hoor ik een kroketten wedstrijd? jij heb vast de allerlekkerste kroket. wanneer kom je met je kroket weer eens langs in dit mooie katwijk. helaas moet je voor anker want we hebben nog geen haven. tot snel frans duisje van me

Ik wil niet fulgair worden,maar welke kroket bedoeld buurvrouw Jannie.

De Mc Kroket natuurlijk!

De kroketten zal door een 6-tal vrouwelijke juryleden gekeurd worden.
De kroketten moeten lekker hard zijn,lekker in de hand liggen,
niet te snel inkrimpen, en een goede doorsnee hebben.
En ze moeten lekker smaken.

en ik zit uiteraard ook in de jury!

Dees,kijk uit voor buurvrouw Jannie

als ie beter kan krijgen moet ie het altijd doen!!

ik doe ook mee kan dat nog?

Elien
Danny
Rien R
polly
Ment en Irf
Dennis Rog
AvdH
Zeevalk
Margeet
Rien harst??
Nog een aantal deelnemers,je kan je tot vrijdagmiddag 1800 uur inschijfen.
Ook zoeken we een 6-tal vrouwelijke jury leden die een lekker kroketje willen happen.
mvdg De Rogjes

Ik mis in het rijtje deelnemers nog de grootheid Wim v/d Harst, kom op, schrijf je in en laat het er niet bij zitten, doe wat en roep niet alleen wat. Succes, Anton.

Anton,ik ben zeker geen grootheid,maar een eenvoudige koekenbakker.Ik reken helemaal op de kookkunst van mijn Arie.Mijn bedrage is mogelijk het maken van 2 appeltaarten.

Moeten die dan ook worden gekeurd... of laten we daar anders een apparte wedstrijd van maken:p

Bar doe jezelf niet mee?
durf je het niet aan, of ben je bang dat je dit keer niet met een aldi variant wegkomt?

pffff elien hou op schei uit!!
Je wilde afgelopen weekend mijn keuken niet zien,die zag er werkelijk niet uit!De garnalenpuree zat echt overal.Hij heeft iedere vorm,maat,dikte geprobeerd maar nee hoor...het lukt voor geen meter!!Dan zijn we zaterdag ook nog allemaal aan de race geweest...!!!
Dus voorlopig even geen retteketetje een rog met een kroketje..pfffff

Maar Dees, het is toch de bedoeling dat we allemaal bij jouw in de keuken de kroketten komen maken??

volgens mij ben jij NIET HELEMAAL LEKKER!!!

Whahahaha nou ik had het ook maar gehoord.... :P

Nou ik had ook begrepen dat het bij de Fa. B. Rog allemaal gedaan kon worden. Voorbereiden en bakken e.d. Zelfs de grondstoffen zouden geleverd worden.

Dus als ik het goed begrijp, kan bar zelf geen garnalen kroketten maken, en om toch te zorgen dat hij 31 december de hele avond van die dingen kan eten worden wij onder het mom van een wedstrijd op getrommeld...

Oke, dus de grondstoffen worden ook geleverd. Nou dat is mooi want dan weten we zeker dat iedereen dezelfde spullen gebruikt. Ik heb van de week wel alvast een zooitje lege kroketten gemaakt. Daar hoeven dus alleen nog maar garnalen in en klaar is kees!:p

Danny zie je nou klaar is Kees??? Is het goed als ik ook me doe met mijn zelfgevouwen, overheerlijke, niet te overtreffen garnalenloempia's??

Chu wah,

Kees

Jongens kap nou eens met dat gelul over keezen!
Ik kan er echt kwaad om worden!

Nou inderdaad. Ik ben er ook klaar mee! Klaar is Kees!

pffff...... moet ik nog iets zeggen???

Geachte Kees Vietnamees

Helaas moet ik u mededelen dat u met een loempia niet mee kan doen.

Als u hem op de dag alsnog inbrengt wordt u gediskwalificeerd en zal u niet mee doen met de wedstrijd.

De uitzonderingsregel is alleen van toepassing op Marja Van Der Harst.
Zij mag een bal inleveren ipv een kroket.

Dat vraag ik mij ook af!

Kunnen jullie voor mijn bruiloft ook gelijk garnalenkroketjes maken?

Alleen als we op je bruiloft mogen komen.

Alleen als we op je bruiloft mogen komen.
(sorry Danny, tikte per ongeluk jouw naam).

Geef niet kan gebeuren:)

Geeft niks hoor!!!!!
.....moet ik de rest nu ook nog zegge??

Als we oom Bob toch niet hadden hè?!

Bob, wees nou eens redelijk!

Wil er al iemand garnalen hebben om te probeeren.
Melt dit dan voor morgen ochtend 6.00 uur en anders word het pas volgende week.
Zal jammer wezen maar als je het later melt zijn de garnalen al naar Breskens,vervolgens wel even melden a.u.b.
Zal kijken of iedereen die mee doet de garnalen volgende week op Thabor af kan halen.
Die hebben daar toch niks te doen.
En het leg vrij Centraal dacht ik zo.
Jongens grapjes over Kees Mos en Sjaak van Dam kap er mee.Een mop vertellen is leuk maar als je hem twee keer hoor gaat de lol ervanaf.
Laat staan als je hem 1000 keer aan moet horen!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mooie tijd om te reageren, het is nu tien over vier in de nacht, dus goed op tijd om ganalen voor croquetten te bestellen dacht ik zo!De rest van het volk ligt nog op een oor, dus druk zal het niet worden.
Kom ze wel halen, als jij ze in die tussentijd even pelt Barry is het allemaal zo gepiept.
Ga me nu klaarmaken voor de reis naar Heerhugowaard. Tot zo.

hahahah
Waar is eigenlijk "Cora van Mora"
Van haar had ik hoge verwachtingen.

Cora is een stille genieter. Ze leest alles, maar reageert nergens op. Niet dat er wat mis mee is hoor...

Zeevalk op reis naar Heerhugowaard?? Ga je een dagje weg met de bejaardensoos?!

Nou inderdaad! een stille genieter!
en zo zijn er nog velen met haar. Ik noem u ene Martin Pollie, ene Wouter Bruin, ene Maarten Roos, ene Familie Knoester... en zo kan ik nog wel even doorgaan!

Maar helaas ik moet weer eens wat gaan schrijven voor de Scheveningse Courant en voor de Katwijksche Post.

Met vriendelijke groeten,
Sjaak van Dam

Ik ken et overal wenne....

Het was toch L. de B. of iet vae?

Jee dat ken ôk....

Dat mijn naam genoemd wordt met ene M.R. vindt ik zeer verwerpelijk. Terecht dat ze jou 'Sjaak van Dam' een verveel vinden.

Zeker.....maar de vraag is of je met die persoon wel genoemd wil worden. Tja, de ene wil dit wel en de andere niet hè....

Schei is ui anoniem dat is toch wel heel erg jammer

Sorru Van Dam....je ken nie alles hebben hè...

`Cora van Mora`
`Garnalenkroketten`

Mora van Cora
Kroketgarnalen

aroM nav aroC
nettekorknelanraG

ik vind het een beetje sneu! lig je netjes op tijd in je bed, ga je daarna vroeg eruit om te werken kom je brak thuis en open je gelijk de sch10 site in de hoop je de 1ste gift garnalen kan gaan halen en wat blijkt moet je snachts de site gaan checken om garnalen te bestellen....

is er ook een wedstrijjd opeten. want dan ben ik van de patij.

Jippieeeeee Pieter!!!!

Leuk dat je weer eens langskomt! Er worden nog juryleden gezocht. Dat zijn dus de mensen die mogen proeven en keuren. Dus als je dat leuk lijkt!!!

Groetjes!!

nou die van barry proef ik dan niet want dan krijg ik gelijk een voedsel vergiftiging.(hahah geintje) maare warneer gaan je nou weer eens staande wantvissen kmag nog steeds een keertje mee

Ja, weer een Kees. Zeg ehhhh, allemaal erg mooi gesproken door iedereeen. Die maakt dit en die maakt dat, en de een nog lekkereder dan de andere. Maar de enige die in de juy hoort te zitten dat ben ik natuurlijk. Want waar let ik op? Is t kroketje wel verantwoord gemaakt? Is ie gecertificeerd? Kan die langs de smaakpolitie zonder gezeur? Kijk, Bar die moet maandag wel weer gewoon naar zee kunnen. Niet dat er dus van die diaree dingen op tafel komen waarvan Bar denkt; die mot ik eigenlijk niet maar ja ik kan niet anders en vervolgens Arie en Rien buffelen aan boord omdat Bar in de kooi moet blijven vanwege voetbalwedstrijd achtige incidenten, Pfffff. Ik proef en keur wel, voor alle zekerheid. Is ook eerlijker want ik ben geen directe familie en dus ff wat verder weg onafhankelijker.

Ik moet ff naar de WC. Ik weet niet wat er loos is maar t begint al een beetje denk ik en ik heb nog niet eens geproeft.

Hé meneer Taal, alles wel?!
Nou begin ik mij toch in ene af te vragen, u bent inderdaad altijd van de certificeringen en is iets verantwoord, duurzaam, inovatief, betrouwbaar etc. wat overigens een mooi en goed streven is. Maar wat ik nou nooit echt begrepen heb is hoe je het dan toch, ondanks al deze factoren, zo goed ken vinden met die gasten van de SCH-10?!
Nee hoor, gekheid lui!
Maar effe wat aars'..., nou zit ik net, via die link van Kees Taal achter de kroketgeschiedenis aan en wat schetst mijn verbazing dat naar alle verschijnlijkheid een oudere oom van Sjaak van Dam culiniare kroketdeskundige blijkt te weze, zie hier onder:

Geschiedenis
De vleeskroket komt waarschijnlijk oorspronkelijk uit Frankrijk. In een druk uit 1705 van Le cuisinier royal et bourgeois, (eerste druk 1691) dat werd geschreven door François Massialot, de kok van Lodewijk XIV, staat al een recept voor kroketten ('croquets'). Culinair deskundige Johannes van Dam beschouwt dit als het oudste recept. Deze eerste croquet had de afmeting van een ei. De vulling werd zonder bechamelsaus bereid, maar wel gepaneerd, en vervolgens in reuzel gefrituurd. Dezelfde vulling werd overigens ook wel in deeg verpakt en gefrituurd, net als rissoles. In die vorm bestaat het gerecht al sinds de Romeinse tijd.
(bron: Wikipedia)

Is dat wat!
Groet, inmiddels weer vanuit Scheveningen.
Arrivederci,
Rien

Hey Rien, jae, alles wel zeun.
Dank je voor je balangstelling. Met jou ook alles goed hoop ik? Over de SCH 10...'t mooie is dat er altijd wat te verbeteren is, en die jongens benne dr ook altijd mee bezig... Dus da's zo leuk juist. Stilstand is achteruitgang, dat weet je. Ik neem nog een kroketje, lekker.

Ja Kees je kan het ook anders zeggen.
Je durreft gewoon iet mee te doen.
Want met gewone dingen val je altiet buiten de priesen.
Zal een datumpie prikken voor end nov.
Dit hoor je binnen een paar dagen je weet wel.
Voor de garnalen krokettenvoetbalwedstrijd want als we die kroketten wedstrijd non de 28ste doen, en we laten iedereen verplicht 25 kroketten maken dan hebben wij een krokettenvoetbalternooi op de 29ste " snap je"???

Is dit een reclamefilmpje van Quist ofzo?.....

reed net door de tesselse straat vliegt er een papiertje tegen mn raam,wat blijkt een keigoed!!recept voor garnalenkroketten(waarschijnlijk van den heijer)hierbij meld ik me per direct aan als kandidaat,gegroet

Bar, ik zou er maar geen krokettentoernooi van maken. Voor je het weet is iedereen aan de schijterij van die zelf-gefabriceerde krengen. Dan komt er van het hele toernooi niks meer terecht. Dat zou jammer zijn van alle voorbereidingen.

Trouwens gisteren gespot....enige echte HEMA kroketten. Uiteraard zijn ze overheerlijk!!! :D

irf je heb het honderste bericht geplaatst!!

bar welke prijs staat daar op??

Irvy heb 100 minuten gratis drinken in de Jorris gewonnen.
Maar dan moet ze mij wel meenemen.
Irv gefeliciteerd

Whaaaaa daar zeg ik geen NEE tegen!!! Wanneer gaan we?

zozo urf het 100e bericht? wordt het dan niet eens tijd voor een nieuwe blog...:p

de 106e dan?

Zeurtieten

morrege

whahahaahahahahahaha

Heel leuk filmpje!

de sint doet ook mee aan de wedstrijd